Poivre de Noël à la truffe d'été 1.2 %, 65 g

Un assemblage festif et raffiné
Apportez une touche d'exception à vos repas de fêtes avec le poivre de Noël à la truffe d'été 1,2%. Cet assemblage gourmand associe la puissance du poivre noir du Vietnam, le caractère du poivre sauvage de la Likouala, la fraîcheur du citron jaune et la délicatesse de la truffe d'été. Une création festive aux arômes élégants et équilibrés, idéale pour sublimer vos recettes de Noël et surprendre les palais les plus gourmands.

Comment utiliser le poivre de Noël à la truffe d'été 1,2% en cuisine ?
Ce poivre de Noël s'utilise idéalement en finition pour préserver toute la richesse de ses arômes. Il accompagne à merveille les Saint-Jacques poêlées, le foie gras, les volailles rôties et les purées de pommes de terre. Il apporte également une touche raffinée aux risottos, légumes rôtis et sauces crémeuses. Au quotidien, quelques pincées suffisent pour transformer des œufs brouillés, des pâtes fraîches, un croque-monsieur ou une burrata en une préparation gourmande aux accents festifs.

Quelques idées recette pour vos repas de fêtes :
- Saint-Jacques poêlées au beurre : faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec une noisette de beurre, puis ajoutez une pincée de poivre de Noël à la truffe d'été juste avant de servir. Accompagnez-les d'une purée de céleri ;
- Suprême de volaille à la crème : faites revenir les suprêmes de volaille jusqu'à obtenir une belle coloration, puis poursuivez la cuisson avec une sauce à la crème et aux champignons. Parsemez de poivre de Noël au moment du dressage ;
- Risotto crémeux aux champignons : faites revenir des échalotes et des champignons, ajoutez le riz arborio, puis incorporez progressivement du bouillon chaud. Terminez avec du parmesan, une noisette de beurre et quelques pincées de poivre de Noël ;
- Burrata aux agrumes : disposez une burrata au centre d'une assiette, entourez-la de quartiers d'orange et de pamplemousse, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de poivre de Noël ;
- Purée de pommes de terre à la truffe : écrasez des pommes de terre bien chaudes avec du beurre et un peu de crème. Au moment de servir, saupoudrez de poivre de Noël à la truffe d'été ;
- Œufs cocotte aux champignons : répartissez des champignons poêlés et une cuillère de crème dans des ramequins, cassez un œuf par-dessus, puis faites cuire au bain-marie au four. Ajoutez une pincée de poivre de Noël juste avant la dégustation.